Montag, 23. Januar 2017

Backen mit Tante Evi - Iglu-Torte

Meine Nichte Johanna (10 Jahre) hat auch die Freude am Backen und Dekorieren gefunden und sie hat ihre erste Fondanttorte mit mir zusammen hergestellt, was uns viel Freude bereitet hat.

Wir haben einen Schokobiskuit gebacken und diesen in sich nach unten zuspitzende Streifen geschnitten. Danach haben wir die runde Backform mit Frischhaltefolie ausgekleidet und die Streifen in die Form gegeben. Die Folie ist wichtig, damit der Kuchen später unbeschädigt aus der Form gelöst werden kann.



Gefüllt wurde der Kuchen mit Kirschgrütze, Frischkäse-Sahnecreme, zerkleinertem Baiser und sodann mit einem Biskuitdeckel verschlossen.


Nachdem der Kuchen einige Stunden gekühlt wurde und die Füllung fest war, konnten wir ihn dank der Folie leicht aus der Form lösen.


Wir haben weißes Rollfondant ausgerollt und den Kuchen damit überzogen. Die Ränder haben wir abgeschnitten und aus den Resten kleine Schneemänner modelliert. Gekaufte Zuckerpinguine haben die Atmosphäre komplettiert.







 Gut gemacht Johanna!


Verwendete Produkte aus unserem Shop:
Wilton Backform Ball 15 cm
Rollfondant weiß 1 kg
Zuckerpinguine 5 Stück